zuurkool
Zuurkool valt in de categorie groenten en komt in 97 recepten voor. Het combineert goed met rode kool, paprikapoeder en karwijzaad.
Zuurkool komt het meest voor in recepten met
Rode kool
Paprikapoeder
Karwijzaad
Crème fraîche
Peper
Aardappel
Wortel
Witte wijn
Varken
Laurier
Rode wijn
Paprika
Meer combinaties met zuurkool →
Andere ingrediënten uit de groep koolsoorten
Bloemkool
Boerenkool
Chinese kool
Savooiekool
Spruitjes
ZuurkoolZuurkool
Zuurkool is gesneden witte kool die door de inwerking van diverse melkzuurbacteriën geconserveerd is. Zuurkool smaakt hierdoor zuur, maar wordt door sommigen zeer gewaardeerd. In Vlaanderen wordt frequent de term "choucroute" gebruikt, naar de Franse verbastering van de originele Duitse term "Sauerkraut".
Meer info over zuurkool op WikiPedia
De meeste groenten gaan vers van het land of de kas naar de winkel. Zuurkool niet. Die begint als witte kool. Zuurkool op Veggipedia
Energie van Zuurkool per 100 gr
| kcal |  24 |
|---|---|
| vet | 0 gr |
| eiwit | 2 gr |
| koolhydr. | 4 gr |
Recepten met zuurkool → alle recepten: 97
- Zuurkool met spekjes
- Zuurkool-chorizostamppot
- In honing gebakken appel met zuurkool en eendenborst
- Zuurkoolschotel met kaaskorstje
- Auberginetorentje met peterseliesaus
- Zuurkool met hamlappen en appelcompote
- Zuurkoolstamppot met pangasiusfilet
- Zuurkoolschotel met röstideksel
- Zuurkoolstamppotje
- Zuurkoolstamppot met linzen en kipspiesjes
zuurkool komt voor in de volgende menugangen:
