mozzarella
Mozzarella valt in de categorie zuivel en komt in 180 recepten voor. Het combineert goed met olijfolie, basilicum en tomaat.
Mozzarella komt het meest voor in recepten met
Olijfolie
Basilicum
Tomaat
Aubergine
Courgette
Oregano
Kaas
Bloem
Balsamico
Knoflook
Paprika
OlijfMeer combinaties met mozzarella →
Andere ingrediënten uit de groep kaas
Blauwschimmelkaas
Brie
Camembert
Cheddar
Geitenkaas
Gorgonzola
Gruyère
Mascarpone
Mozzarella
Parmezaanse kaas
RicottaMozzarella
Mozzarella is een verzamelnaam voor twee soorten verse kaas. De oorspronkelijke Mozzarella is de Mozzarella di Bufala vervaardigd uit de melk van de waterbuffel. Later is men ook mozzarella uit koemelk gaan vervaardigen. Beiden zijn wel volgens dezelfde principe's vervaardigd, maar hebben een geheel eigen smaak en structuur. De Mozzarella di Bufala is porseleinwit terwijl de koemelkmozzarella een licht gelige kleur van de in koemelk aanwezige caroteen heeft. De Mozzarella di Bufala wordt als een delicatesse beschouwd, maar is in vergelijking met de koemelkmozzarella duurder.
Meer info over mozzarella op WikiPedia
Energie van Mozzarella per 100 gr
| kcal |  254 |
|---|---|
| vet | 15.9 gr |
| eiwit | 24.3 gr |
| koolhydr. | 2.8 gr |
Recepten met mozzarella → alle recepten: 180
- Gegratineerde pasta met kaassaus
- Plaatpizza met sardientjes
- Antipasti
- Gegrilde groenten met mozzarella
- Zoete uienpizza
- Kabeljauw-pakketjes met tomaten- en mozzarellasalade
- Gemengde crostini uit Toscane
- Gegrilde pizza met tomaat en mozzarella
- Italiaanse ovenschotel met tarly
- Courgette met mozzarella uit de oven
mozzarella komt voor in de volgende menugangen:
