ingredienten

Aubergine

aubergine

ingredient toevoegen

Aubergine valt in de categorie groenten en komt in 552 recepten voor. Het combineert goed met peper, zout en knoflook.

Aubergine komt het meest voor in recepten met

Meer combinaties met aubergine →

Aubergine

De aubergine wordt ook wel 'eierplant' of 'eiervrucht' genoemd. Die naam is afgeleid van het Engelse eggplant. Wilde aubergines hebben namelijk het formaat en de kleur van een kippenei. In oude termen wordt ook van 'melanzaanappel' gesproken.

Meer info over aubergine op WikiPedia


De aubergine is een heerlijke vrucht die tot de groenten wordt gerekend. Met deze kleurrijke vruchtgroente kan eindeloos worden gevarieerd. Aubergine op Veggipedia

Energie van Aubergine per 100 gr

kcal 2424
vet 00 gr
eiwit 11 gr
koolhydr. 55 gr

aubergine komt voor in de volgende menugangen: