aubergine
Aubergine valt in de categorie groenten en komt in 214 recepten voor. Het combineert goed met olijfolie, knoflook en courgette.
Aubergine komt het meest voor in recepten met
Olijfolie
Knoflook
Courgette
Tomaat
Paprika
Peper
Basilicum
Zout
Citroen
Kaas
Tijm
MozzarellaAubergine
De aubergine wordt ook wel 'eierplant' of 'eiervrucht' genoemd. Die naam is afgeleid van het Engelse eggplant. Wilde aubergines hebben namelijk het formaat en de kleur van een kippenei. In oude termen wordt ook van 'melanzaanappel' gesproken.
Meer info over aubergine op WikiPedia
De aubergine is een heerlijke vrucht die tot de groenten wordt gerekend. Met deze kleurrijke vruchtgroente kan eindeloos worden gevarieerd. Aubergine op Veggipedia
Energie van Aubergine per 100 gr
| kcal |  24 |
|---|---|
| vet | 0 gr |
| eiwit | 1 gr |
| koolhydr. | 5 gr |
Recepten met aubergine → alle recepten: 214
- Tomatensoep met aubergine, basilicum en kaaskoekjes
- Viscouscous met zomergroenten
- Farfalle met auberginesaus
- Grieks gevulde wrap
- Penne met mediterrane groentemix en ansjovis
- Ratatouille uit de oven
- Ovenschotel met aubergine en gehakt
- Sukadevlees met aubergine
- Aubergine met tomatensaus en kaas
- Moussaka met feta en yoghurt
aubergine komt voor in de volgende menugangen:
